La famille de Laurence et Maurice Abbet l’acquiert en 1962 et l’exploite de 1963 à 1974. Au fil des ans, il a évolué pour répondre aux besoins des visiteurs, tout en conservant son charme et son ambiance accueillante. Dans les années 70, tout le rez-de-chaussée est transformé en café-restaurant ! Un carnotzet est aménagé pour des moments de convivialité !

L’année 1993 a vu le « Rendez-vous » se moderniser sous l’impulsion de Michel Abbet, propriétaire, avec la création d’une véranda et la rénovation de sa cuisine, de son bar et de son restaurant.

En 2025, l’établissement entame un nouveau chapitre ! Une rénovation complète donne à ce lieu emblématique un air à la fois traditionnel et résolument contemporain. La nouvelle propriétaire Sylvie Melly-Abbet (petite-fille de Maurice et fille de Michel) se réjouit que les visiteurs puissent admirer le lac et son décor pittoresque depuis le Rendez-vous !